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L'Orto per voi

Hotel Cristallo Ristorante Km Zero
Leggeri
Prepapariamo buffet leggeri e genuini. Perché il benessere incomincia dalla buona tavola.

Hotel Cristallo Ristorante Km Zero
Genuini
Siamo sicuri dei prodotti che portiamo a tavola. Le nostre e verdure e frutti non vengono trattati con pestici chimici.

Hotel Cristallo Ristorante Km Zero
Da scegliere
Sul Buffet del pranzo e della cena, sono ben segnalati i piatti che contengono i nostri prodotti. Scegli il gusto e il benessere.

Hotel Cristallo Ristorante Km Zero
Prodotti Km0
I prodotti sul nostro Buffet sono anche a basso impatto ambientale. Produciamo noi. Cuciniamo noi. Serviamo noi.

Hotel Cristallo Ristorante Km Zero
Filosofia
La filosofia della produzione a "chilometro zero" assicura la qualità delle materie prime soprattutto dei prodotti finali.

La Ristorazione

Ristorante con Prodotti Km Zero

La Ristorazione all'Hotel Cristallo è l'obiettivo primario, per questo nella preparazione dei nostri menu, oltre alla passione, uniamo i prodotti della nostra terra, coltivati da noi.

L'anno scorso abbiamo inziato credere in un progetto: la vecchia casa di famiglia nelle campagne riccionesi, lontano dal mare e dal rumore dell'estate, il grande giardino ormai abbandonato.

In primavera, grazie all'aiuto di vicini di casa, che non potevano credere che un ragazzo potesse ancora impegnarsi nella terra, ho inziato a sistemare, arare e piantare: stava nascendo L'Orto.

L'Orto di Alessandro

L'idea nasce dal desiderio di portare sulle tavole degli Ospiti dell'Hotel Cristallo pietanze sane, genuini, a "chilometro zero".
Perchè è vero che il benessere inizia dalla tavola.

Riconoscerete i piatti che contongono i nostri prodotti grazie al cartoncino KM0.



La Panificazione

Panificazione a Km Zero
Un altro progetto nato nel 2016 è la realizzazione del Pane in casa.
Pizze e focacce sono già prodotti conosciuti sul nostro Buffet, vengono preparati in casa e serviti ogni giorno appena sfornati.
Dall'anno scoroso anche il Pane viene prodotto in casa.
2 piccoli segreti? Lievitazione 48H ed Acqua Microfiltrata

La Colazione

Dolci Fatti in Casa
I nostri Dolci: Torte, Crostate, Biscotti e Plumcake sono preparati assolutamente in Hotel.
Utilizziamo sempre tanta fantasia su abbinamenti, frutta e cioccolato.
I croissant all'albicocca, crema e cioccolato sono farciti al momento e li troverete tutte le mattine fragranti. La crema pasticcera è preparata da noi!
Abbiamo ampia scelta di prodotti per coloro che hanno intolleranze.